地锅鸡（附自制地锅香料、酱料配方）小吃技术

地锅原是苏北徐州、鲁南地区流传甚广的一种民间名吃，近年来在华中、华北地区颇为旺销。

地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。
如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅豆腐、地锅鱼、地锅牛肉等地锅佳肴。

本站提供各类，名师讲座视频，培训课程视频，如：企业管理培训课程视频、网络营销培训课程视频，等···各类音频/培训视频教程/培训讲座下载观看。